Dornfelder trocken 2008

Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Sortentypische Beerenaromen werden von einer harmonischen Reife getragen. Die milde und reife Tanninstruktur rundet den fruchtigen Charakter ab. Eine für Ilbesheim typische Lage, deren Weine aufgrund der Tiefgründigkeit des Bodens mit einem harmonischen Körper ausgestattet sind. Nach der traditionellen Maischegärung wurde der Wein 6 Monate im großen Holzfass ausgebaut, wo er auch die malolaktische Gärung vollzog.

Dieser Wein ist ideal zur mediterranen Küche aber auch zum saftigen Steak.