Riesling "Setzer" trocken 2008

Die goldene Farbe und eindringliche, reife Rieslingfrucht geben Rückschluss auf das reife Lesegut. Die würzig mineralischen Noten reflektieren den Kalkboden im Glas. Üppige Mineralität verbindet sich mit noch etwas hefiger Frucht zu einem komplexen Abgang. Der Setzer-Berg entstand in der Zeit des Tertiärs, in nördlicher Richtung gegenüber der Kleinen Kalmit und kann somit auch als deren kleiner Bruder angesehen werden. Allerdings sind die Böden dort etwas tiefgründiger und schwerer als auf der Kalmit. Auf der Westseite Richtung Pfälzer Wald befinden sich sehr skelettreiche, humose Böden, die sich leicht erwärmen. Die Weine dieser Anlage besitzen meist weniger Säure als jene von der Kalmit, sind jedoch noch mineralischer und von innerer Dichte geprägt.

Gastronomischer Begleiter zu kräftigen, aromatischen und auch zu asiatischen Gerichten.