Salento Rosso "Duca d´Aragona" IGT 2005

Der Salento Rosso Duca d´Aragona von Francesco Candido ist der Topwein des Weinguts, er präsentiert sich nach seinem Barriqueausbau im Glas in einem kräftigen, leuchtenden Rubinrot das am Rand leicht bernsteinfarbenen ausläuft. In der Nase ist der Wein sehr intensiv, die beiden Rebsorten Nero d´Avola (80%) und Montepulciano (20%) verströmen ein überaus fruchtiges Bouquet nach eingelegten Kirschen, untermalt von Röst und Würzaromen. Am Gaumen ist der Salento Rosso samtig und kraftvoll mit einem Hauch Eichenholz im langen Finale.

Ideal zu kräftigen Gerichten, gebratenem, gegrillten oder geschmortem dunklem Fleisch und Wild.