Venetien
Brigaldara Valpolicella Classico DOC 2023
Extra Trocken
Italien, Venetien
Der Brigaldara Valpolicella Classico wird aus 40 % Corvina, 20 % Corvinone sowie in den Jahrgängen variierenden Anteilen von Rondinella, Corvina, Molinara und Sangiovese erzeugt. Ein Teil des Valpolicella, der sich im Glas in einem schönen Rubinrot mit einer gefälligen, fruchtig-beerigen Nase präsentiert, wird als Ripasso produziert. Er wird auf die Maische des wesentlich kräftigeren Amarone gegeben, was ihn voller, kräftiger, aber auch weicher und samtiger erscheinen lässt. Ein unkomplizierter Wein mit mittlerem Körper und einer angemessenen Länge.Ein Wein, der zu nicht allzu kräftigen Gerichten, Pasta, gegrilltem Fleisch und nicht zu lang gelagertem Käse passt.
Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018
Extra Trocken
Italien, Venetien
Der Brigaldara Amarone, die Trauben für diesen, im Glas in einem intensiven, dunklen Kirschrot erscheinenden Wein, werden nach der Lese bis zu vier Monate auf Holzgittern getrocknet bevor sie fast schon als Rosinen gekeltert werden. Durch den Wasserverlust der Trauben konzentrieren sich die Extrakte und bilden intensive, reife Aromen von Blüten, Kräutern, schwarzen Beeren, Kirschen und Dörrpflaumen aus. Am Gaumen ist der Wein extrem füllig mit kräftigen Tanninen. Der hohe Zuckergehalt der getrockneten Trauben verursacht beim Ausbau eines trockenen Weines einen relativ hohen Alkoholgehalt, der Amarone ist alkoholreich ohne alkoholisch zu sein. Er schiebt den Alkohol nicht durch, er versteckt ihn eher unter einer Vielzahl reifer Fruchtaromen. Dem vollen Geschmack folgt ein würziges, sehr lang andauerndes Finale. Amarone sollte man für sich alleine genießen. Oder zu zweit, oder…
Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie DOCG 2016
Extra Trocken
Italien, Venetien
Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie DOCG 2016. Rotwein extra trocken aus Venetien.