Anselmi Capitel Foscarino 2018 IGT

Anselmi, Monteforte d'Alpone (Venetien)

Das Meisterstück aus Venetien


Roberto Anselmi schafft mit seinem Capitel Fiscarino wieder einen Volltreffer-Weißwein! Gekeltert aus 90% Garganega und 10% Chardonnay, besticht der Capitel Fiscarino aus einer raffinierten Mischung aus Frucht und Frische, Süße und Säure. Das Bouquet ist geprägt von Pfirsich, Apfel, Zitrusfrucht und Melone. Limette und Zitronengras wie wilde Kräuter setzen spannende Kontraste. Der Capitel Fiscarino von Anselmi ist ein sehr facettenreicher, dennoch harmonischer und trockener Weißwein aus Venezien.


Anselmi steht für höchste Qualität, beginnend im Weinberg bis hin zum Keller, wo er die kalte Mazeration und die Gärung bei niedrigen Temperaturen einsetzt. Und so werden die Rebstöcke, von denen der Capitel Fiscarino stammt, im Juni um die Hälfte ausgedünnt. Wenn im September die erste Lese stattfindet, werden nur die besten Reben berücksichtigt. Ein hoher Aufwand, der sich lohnt. Übrigens: Lassen Sie sich nicht vom IGT irritieren. Dieser Wein mag eine „indicazione geografica tipica“ haben – aber eigentlich ist er ein Meisterstück! 


Azienda Agricola Anselmi


Auf dem Weg von Roberto Anselmi zu einem der führenden Weißweinproduzenten Italiens liegen einige ungewöhnliche Entscheidungen – und jede Menge Zielstrebigkeit. Als er 1975 in der Weingut seines Vaters eintrat, verfolgte er nicht nur das Ziel, besonders gute Weine zu erzeugen, sondern die Weinberge seiner Familie zurückzukaufen, die sein Großvater seinerzeit aufgeben musste. Heute bewirtschaftet Anselmi 70 Hektar Weinberge.


Mit einer weiteren Entscheidung sorgte er in der Branche für großes Aufsehen: Frustriert über die geringe Qualität, die verschärften Regularien und den allgemeinen Mangel an Ehrgeiz in der Region Soave, entschied er sich 2000, seine Weine nicht mehr als Soave DOC herauszubringen. Seither sind seine Werke einfache IGT Veneto („indicazione geografica tipica“). So kann er frei von den staatlichen DOCG Richtlinien experimentieren. Wobei: Einfach? Anselmis Weine sind alles andere als das! Konsequent auf das Motto „Klasse statt Masse“ setzend, beschränkt er sich auf fünf Etiketten: die Weißweine San Vincenzo, Capitel Foscarino, Capitel Croce, I Capitelli, sowie den roten Realda. Durch sie genießt Anselmi weltweite Aufmerksamkeit. Der Gambero Rosso bewertet seine Weine stets mit Höchstnoten.


Im Fokus der Azienda Agricola Anselmi steht die Rebsorte Garganega, in deren Pflege und Ausbau Anselmi als Meister gilt. Seine Kinder Lisa und Tommaso unterstützen Roberto Anselmi mittlerweile – die Tradition mit Weitblick wird also fortgesetzt.


Anselmi Capitel Foscarino 2018 IGT– Genuss zur leichten Küche


Kein Wunder bei der langen Küste: Venetien gilt als Geheimtipp für Meeresfrüchte aller Art. Somit haben wir gleich den ersten Tipp für Sie, mit welchen Speisen dieser feine Weißwein ideal korrespondiert. Auch Fisch, geräuchert oder gegrillt, bietet eine interessanten Ergänzung.


An Fleischsorten eignen sich Geflügel, Kalb oder Schwein. Sie mögen lieber Gemüse? Mit gemischten Pfannen, mediterran gewürzt, oder gut abgestimmten Salaten haben Sie ebenfalls das perfekte Essen! Übrigens: In Venetien wird statt Pasta viel Reis verzehrt. Geben Sie dem Capital Foscarino daher ruhig ein heimisches Gefühl und trinken Sie ihn zu einem feinen Risotto mit Wildkräutern!


Servieren Sie Ihren Capitel Foscarino gut gekühlt zwischen 8 und 10 Grada Celsius.


Unser Angebot 


Neben dem Capitel Foscarino von Roberto Anselmi führen wir im Online Shop auch viele weitere Weine aus Italien und anderen Ländern. Zudem gibt es ein vielseitiges Angebot an KaffeeGrappa und italienischen Delikatessen zu entdecken.


Schauen Sie sich in aller Ruhe um und überzeugen Sie sich von der großen Auswahl. Bei Fragen zum Sortiment stehen wir Ihnen selbstverständlich gerne zur Verfügung. 

Bewertungen
Gambero Rosso: Nein
Robert Parker: Nein
Wine Spectator: Nein
Ian d'Agata Nein
James Suckling: Nein
Duemilavini: Nein
Zusatzinformation
Jahrgang : 2018
Weinart : Weisswein
Inhalt : 0.75 l
Rebsorte(n) : 90% Garganega, 10% Chardonnay
Alkoholgehalt : 13.0 Vol.%
Lagerfähig bis ca : 2022
Trinktemperatur : 8-10°C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Artikelnummer : 200965
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