Fontodi Chianti Classico “Filetta di Lamole" 2015 DOCG

Fontodi, Panzano in Chianti (Toskana - Chianti)

Ein Spitzenwein aus Höhenlage


Für den Chianti Classico “Filetta di Lamole” bedient sich Giovanni Manetti, der Winzer von Fontodi, ausnahmsweise einmal in der Familie: Die Sangiovese-Trauben stammen vom Weinberg seines Cousins. Lamole bietet gerade für diese Rebsorte perfekte Bedingungen, den die Höhenlage von rund 600 Metern bringt kühlere Bedingungen mit sich, die wiederum die Vegetationszeit verlängert. Das Ergebnis ist ein harmonischer Rotwein, der fruchtige Noten von reifen Kirschen und roten Beeren mit würzigen nach Tabak und wilden Kräutern vortrefflich mischt. Auch blumige Aromen wie Veilchen und Lavendel spielen in den insgesamt sehr ausgewogenen Geschmack.


Der “Filetta di Lamole” wird in Beton vergoren und reift anschließend in französischen Eichenfässern. Das unterstreicht seine feine mineralische Note. Insgesamt ein sehr eleganter Chianti Classico, der die Finesse der Sangiovese-Traube betont. Wie alle Weine von der Tenuta Fontodi ist auch der Chianti Classico “Filetta di Lamole” in Bio-Qualität.


Das Weingut Fontodi


Perfektion beruht auf Wissen – und manchmal auch ein bisschen auf Zufall. Die Familie Manetti stieß 1968 auf der Suche nach einem Haus auf dem Land auf die Tenuta Fontodi. Dazu gehörten auch 20 Hektar Weinberge. Eigentlich in der Terrakotta-Produktion tätig, beschloss die Unternehmerfamilie, sich auch der Weinproduktion zu widmen. Heute führt Giovanni Manetti das Weingut -  er kennt die Tenuta, seit er sechzehn Jahre alt ist und hat die Winzerei damit von der Pike auf gelernt.


Die Weine von Fontodi gehören zu den besten Tropfen Italiens. Die Conca d’Oro im Herzen des Chianti-Classico-Gebiets bietet mit ihrer Südhanglage perfekte Voraussetzungen. Hauptsächlich wird Sangiovese angebaut, hinzu kommt ein kleiner Anteil Cabernet Sauvignon. Auf Herbizide und Pestizide wurde bei Fontodi von Anfang an verzichtet, die Tenuta hat sich als biologischer Betrieb zertfizieren lassen. Insgesamt verfügt Fontodi über mehr als 130 Hektar Land, davon mehr als 80 Hektar Weinberg. Die Produktion liegt bei rund 400.000 Flaschen Wein im Jahr.


Manetti hält mit neuen Technologien und Investitionen stets Schritt. Ende des letzten Jahrtausends hat er einen neuen Weinkeller bauen lassen – hier reifen seither die großen Gewächse, bevor sie ihre Reise in die ganze Welt unternehmen.


Fontodi Chianti Classico “Filetta di Lamole" – Zeit für edles Essen


Der Name “Filetta di Lamole"  bringt schon die erste Assoziation mit sich, was an begleitender Küche zu diesem harmonischen Chianti Classico passt: Rinderfilet ist auf jeden Fall eine gute Wahl. Ob als Filetsteak gebraten oder als ganzes Stück im Ofen gegart, vielleicht sogar im Blätterteigmantel wie ein Filet Wellington – so oder so werden Sie an dieser Kombination Ihre Freude haben. Eine fleischlose Variante ist ein kräftiger Pilztopf mit frischen mediterranen Kräutern. Der Chianti Classico “Filetta di Lamole" ist jetzt exzellent trinkbar, hat aber durchaus auch das Potenzial, bis etwa 2025 zu liegen.


Unser Angebot 


Neben dem Chianti Classico “Filetta di Lamole" von der Tenuta Fontidi führen wir im Online Shop auch viele weitere Weine aus Italien und anderen Ländern. Zudem gibt es ein vielseitiges Angebot an KaffeeGrappa und italienischen Delikatessen zu entdecken.


Schauen Sie sich in aller Ruhe um und überzeugen Sie sich von der großen Auswahl. Bei Fragen zum Sortiment stehen wir Ihnen selbstverständlich gerne zur Verfügun

Bewertungen
Gambero Rosso: Nein
Robert Parker: Nein
Wine Spectator: Nein
Ian d'Agata Nein
James Suckling: 92
Duemilavini: Nein
Zusatzinformation
Jahrgang : 2015
Weinart : Rotwein
Inhalt : 0.75 l
Rebsorte(n) : Sangiovese
Alkoholgehalt : 13.5 Vol.%
Lagerfähig bis ca : 2025
Trinktemperatur : 18-20°C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Artikelnummer : 200780
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