Fontodi Chianti Classico Riserva “Vigna del Sorbo" 2015

Fontodi, Panzano in Chianti (Toskana - Chianti)

Ein Klassiker mit dem gewissen Extra


Der Chianti Classico Riserva “Vigna del Sorbo” aus dem Hause Fontodi vereint alles, was man von einem Riserva erwarten darf. Der Anblick im Glas mit seinem tiefen, leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet aus Brombeer- und Schwarzkirscharomen, mit Anklängen von Rosenblättern und Süßholz, mit einer ganz leichten Herbe von Leder und Ton. Das samtige Mundgefühl, satt, harmonisch, mit deutlichen Tanninen. Und zum Schluss: Ein intensive Abgang, an den Sie sich lange erinnern werden. Kurzum: der Chianti Classico Riserva “Vigna del Sorbo” ist ein Meisterstück von der Tenuta Fontodi. Neben Sangiovese enthält der Chianti Classico auch zehn Prozent Cabernet Sauvignon. Übrigens: Wie alle Weine von der Tenuta Fontodi kommt auch der Chianti Classico Riserva “Vigna del Sorbo” in Bio-Qualität. Doppelter Genuss, auch für Liebhaber nachhaltiger Winzerei.


Das Weingut Fontodi


Perfektion beruht auf Wissen – und manchmal auch ein bisschen auf Zufall. Die Familie Manetti stieß 1968 auf der Suche nach einem Haus auf dem Land auf die Tenuta Fontodi. Dazu gehörten auch 20 Hektar Weinberge. Eigentlich in der Terrakotta-Produktion tätig, beschloss die Unternehmerfamilie, sich auch der Weinproduktion zu widmen. Heute führt Giovanni Manetti das Weingut -  er kennt die Tenuta, seit er sechzehn Jahre alt ist und hat die Winzerei damit von der Pike auf gelernt.


Die Weine von Fontodi gehören zu den besten Tropfen Italiens. Die Conca d’Oro im Herzen des Chianti-Classico-Gebiets bietet mit ihrer Südhanglage perfekte Voraussetzungen. Hauptsächlich wird Sangiovese angebaut, hinzu kommt ein kleiner Anteil Cabernet Sauvignon. Auf Herbizide und Pestizide wurde bei Fontodi von Anfang an verzichtet, die Tenuta hat sich als biologischer Betrieb zertfizieren lassen. Insgesamt verfügt Fontodi über mehr als 130 Hektar Land, davon mehr als 80 Hektar Weinberg. Die Produktion liegt bei rund 400.000 Flaschen Wein im Jahr.


Manetti hält mit neuen Technologien und Investitionen stets Schritt. Ende des letzten Jahrtausends hat er einen neuen Weinkeller bauen lassen – hier reifen seither die großen Gewächse, bevor sie ihre Reise in die ganze Welt unternehmen.


Fontodi Chianti Classico Riserva “Vigna del Sorbo" – ein großer Wein zum unkomplizierten Verzehr


So komplex der Chianti Classico Riserva “Vigna del Sorbo" von der Tenuta Fontidi auch ist, so wenig drängt er sich letztlich als Begleiter zum Essen auf. Milde Wildgerichte, geschmorte Pilze, ein Kalbsbraten oder als vegetarisches Gericht mit einem Polentaauflauf – mehr als bodenständige Köstlichkeiten braucht er gar nicht, um zur Geltung zu kommen. Ein besonderer Genuss ist der Chianti Classico Riserva natürlich zu einer Käseplatte mit einer Auswahl an vollreifen Hart- und Weichkäsen, dazu ein frisches Ciabatta.


Unser Angebot 


Neben dem Chianti Classico Riserva “Vigna del Sorbo" von der Tenuta Fontidi führen wir im Online Shop auch viele weitere Weine aus Italien und anderen Ländern. Zudem gibt es ein vielseitiges Angebot an KaffeeGrappa und italienischen Delikatessen zu entdecken.


Schauen Sie sich in aller Ruhe um und überzeugen Sie sich von der großen Auswahl. Bei Fragen zum Sortiment stehen wir Ihnen selbstverständlich gerne zur Verfügun

Bewertungen
Gambero Rosso: 2 Rote Gläser
Robert Parker: 92-94 P.
Wine Spectator: 92 P.
Ian d'Agata Nein
James Suckling: Nein
Duemilavini: Nein
Zusatzinformation
Jahrgang : 2015
Weinart : Rotwein
Inhalt : 0.75 l
Rebsorte(n) : Sangiovese
Alkoholgehalt : 15.0 Vol.%
Lagerfähig bis ca : 2034
Trinktemperatur : 18-20°C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Artikelnummer : 200774
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