Grappa Cru Monovitigno Picolit

Nonino, Percoto (Friaul)

Weinberg Nonino Buttrio in Friaul. Edel, elegant kristallin, riecht nach vollgefüllter Honigwabe, deutlicher Duft nach Akazienblüten und reifen Quitten.


Grundstoff


Ausgewählter Trester der Picolit Traube aus dem Weinberg Nonino Bruttrio in Friaul.


Alkoholgrad


50%vol


Fermentation


Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher Nachgärung zu verhindern.


Destillation Handwerklich


Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen exklusiven Dampfbrennkolben von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.


Produktion


Sehr begrenzt, sehr stark von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.


Ruhezeit


Von 6 Monaten bis zu einem Jahr in großen Behältern aus Edelstahl.


Abfüllung


Von Hand, in mundgeblasene Flaschen mit Jahrgangsangabe, Silberverschluss.


Etiketten


Werden von Hand angebracht.


 


Verkostung


Wird bei 12° C in einem tulpenförmig geöffneten Glas serviert. Vor dem Verkosten sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen, durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung und die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.


Wann man ihn trinkt


Getrunken, genippt, gekostet nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ist er ein Genuss!

Bewertungen
Zusatzinformation
Artikelnummer : 0003810
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau : Edelstahl
Rebsorte(n) : 100% Picolit
Inhalt : 0.5 l
Alkoholgehalt : 45.0 Vol.%
Trinktemperatur : 12-14°C
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Verfügbarkeit: Lieferbar
Stock: 14

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