Grappa Cru Monovitigno Ribolla Gialla 2 l

Nonino, Percoto (Friaul)

Weinberg Nonino Buttrio in Friaul. Elegant, frisch und leicht blumig.


Grundstoff


Ausgewählter Trester der Ribolla Gialla Traube aus dem Weinberg Nonino Buttrio in Friaul.


Alkoholgrad

45% vol


Fermentation

Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher Nachgärung zu verhindern.


Destillation Handwerklich

Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen exklusiven Dampfbrennkolben von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.


Produktion

Sehr begrenzt, sehr stark von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.


Ruhezeit

Von 6 Monaten bis zu einem Jahr in großen Behältern aus Edelstahl.


Abfüllung

Von Hand, in mundgeblasene Flaschen mit Jahrgangsangabe, Silberverschluss für Picolit, Messing und Kupfer für die anderen Sorten.


Etiketten

Werden von Hand angebracht.


Verkostung

Wird bei 12° C in einem tulpenförmig geöffneten Glas serviert. Vor dem Verkosten sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen, durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung und die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.


Wann man ihn trinkt

Getrunken, genippt, gekostet nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ist er ein Genuss!


Bewertungen
Zusatzinformation
Artikelnummer : 0009100
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Jahrgang : Nein
Ausbau : Edelstahl
Rebsorte(n) : 100% Ribolla Gialla
Inhalt : 2.0 l
Alkoholgehalt : 45.0 Vol.%
Trinktemperatur : 12-14°C
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