Grappa "il Moscato" 2 l

Nonino, Percoto (Friaul)

Elegant, aromatisch, weich und sinnlich. Duftet nach Rosen, Salbei und Vanille.


Grundstoff

Ausgewählte frisch geerntete Trester aus Moscato Trauben aus geeigneten Anbaugebieten.


Alkoholgrad

41% vol


Fermentation

Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.


Handwerkliche Destillation

Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennblasen von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.


Produktion

Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.


Ruhezeit

6 Monate bis ein Jahr, in grossen Behältern aus Edelstahl.


Abfüllung

Maschinell. Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 100, 350, 700 und 2000 ml Inhalt.


Verkostung

Der Grappa wird in einem tulpenförmig geöffneten Glas bei circa 12° C serviert. Die gereiften Destillate sollten bei Raumtemperatur in Weinbrandschwenkern serviert werden. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.


Wann man ihn trinkt

Getrunken, genippt, gekostet nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ist er ein Genuss! Die aromatischen Sorten wie Merlot passen ausgezeichnet zu allen Süßspeisen auf Cremebasis, zu Eis oder in der Menge von einem Esslöffel zu Obstsalat.


In der Küche

Grappa Nonino Monovitigno® kann dem Risotto beigefügt werden, um das Aroma zu verbessern – man kann ein bis zwei Esslöffel hinzufügen sobald der Reis angeröstet ist. Bei der Zubereitung von eher fettem Fleisch kann man nach halber Garzeit einen Esslöffel Grappa hinzufügen.


Bewertungen
Zusatzinformation
Artikelnummer : 000918
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau : Edelstahl
Rebsorte(n) : 100% Moscato
Inhalt : 2.0 l
Alkoholgehalt : 41.0Vol.%
Trinktemperatur : 12-14°C
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Stock: 17

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