Grappa Riserva "Antica Cuvée" Barriques

Nonino, Percoto (Friaul)

Eine feine Grappamischung aus Monovitigno®, darunter Cabernet, Merlot und Schioppettino die 3 bis 20 Jahre in Eichenfässern aus Limousin und ehemaligen Sherry Fässern gelagert wurden.


Bernsteinfarben, sehr aromatisch, riecht nach Gewürzen, Croissants, Vanille und Bittermandel. Produktion mit Jahresangabe und nummerierten Flaschen.


Grundstoff

Ausgezeichneter ausgewählter Trester, frisch und weich von den Traubensorten Cabernet, Merlot und Schioppettino.


Fermentation

Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.


Destillation Handwerklich

Diskontinuierliche Dampf-Destillation nach antiker Nonino-Familientradition. Dazu werden exklusive Brennblasen, die von Benito Nonino modernisiert wurden, verwendet. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Stoffe, die für die Duftbildung verantwortlich sind, richtig verdampfen und anschließend kondensieren können. Auf diese Weise bleiben die wertvollen organolektischen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten erhalten.


Natürliche Reifung

Mischung aus Grappa, die 3 bis 20 Jahre in Eichenfässern aus Limousin und ehemaligen Sherry Fässern gelagert und ohne Zusatz von Aromen und/oder Karamell abgefüllt wurden.


Produktion

Begrenzt und nummeriert.


Alkoholgrad

43% vol


Abfüllung

Maschinell - Flasche aus durchsichtigem bedrucktem Glas, 700 ml


Verkostung

Den Grappa bei Raumtemperatur in einem weiten ballonförmigen Glas servieren. Vor dem Verkosten sollte der AnticaCuvée® einige Minuten im Glas ruhen: durch die Aufnahme von Sauerstoff entfalten sich die Düfte und die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.


Optischer Eindruck

Bernsteinfarben, leuchtend und einladend.


Geruch

Sehr aromatisch, riecht nach Gewürzen, Croissants und Gebäck, Orangen und kandierten Früchten.


Geschmack

Warm, samtig und anhaltend. Im Mund wird die aromatische Note bestaetigt und es kommen noch fruchtige Noten wie Aprikose, Vanille und Bittermandel dazu.


Wann und wie man den AnticaCuvée® trinkt

Elegant und mit ausgeprägter Persönlichkeit ist AnticaCuvée® ein perfekter Abschluss eines Essens, zu einer Zigarre, zur Lektüre oder zum Nippen gemeinsam mit Freunden. Unvergesslich in Kombination mit Gaenseleber, Bitterschokolade oder warmen Schokodesserts.


Bewertungen
Zusatzinformation
Artikelnummer : 000927
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Jahrgang : Nein
Ausbau : Barrique
Rebsorte(n) : Nein
Inhalt : 0.7 l
Alkoholgehalt : 43.0 Vol.%
Trinktemperatur : 12-14°C
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Verfügbarkeit: Lieferbar
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