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Primitivo Weine aus Apulien

Primitivo

Die Rebsorte Primitivo wird in Süditalien und in Kalifornien, wo sie unter dem Namen Zinfandel bekannt ist, angebaut. Das bekannteste Anbaugebiet in Italien ist Manduria in Apulien, was die Spitzenweine mit dem Etikett „Primitivo di Manduria“, die mit dem DOC-Siegel ausgestattet sind, belegen. Die Rebsorte ist aufgrund des frühen Reifemoments und des besonderen Traubenaromas hochgeschätzt und mittlerweile die am meisten angebaute Rebsorte in Apulien.

Der Name des Weins kommt nicht von „primitiv“ im Sinne von „einfach“, sondern lässt sich von dem lateinischen Wort „primativus“ herleiten, was etwa „frühreifende Sorte“ bedeutet. Die Trauben reifen an sonnenverwöhnten Standorten bereits früh im Jahr, wodurch es durchaus vorkommt, dass an einer Rebe sowohl schon ausgereifte als auch noch grüne Beeren hängen. Dies erfordert eine aufwendige Nachlese per Hand.

Charakteristisch für den Primitivo ist der intensive Duft, sein würziges Aroma sowie die eindrucksvolle tiefrote bis dunkle Farbe. Sein spezielles Aroma weist eine besondere Würze nach Zimt, Nelken, schwarzem Pfeffer und dunklen Waldfrüchten auf. Dabei verfügt er über einen moderaten Säure- und Tannin-Anteil und sorgt für ein fruchtiges, kräftiges und vollmundiges, aber dennoch samtiges und warmes Mundgefühl. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 13 und 15 % Vol. und damit vergleichsweise hoch.

Am besten lässt sich der Primitivo zu deftigen und gehaltvollen Gerichten wie Wildgerichten, Schmorbraten, Ente oder Pfeffersteaks genießen. Doch auch zu würziger Pasta, asiatischen Gerichten oder Gegrilltem ist er ein wahrer Genuss.

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  • San Marzano Primitivo i Tratturi IGP 2020 0,75 l

    Feudi Di San Marzano, S. Marzano (Apulien)
    Wenn Sie Primitivo mögen, sollten Sie den „I Tratturi“ aus den Cantine San Marzano probieren. Sein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen erfreut erst das Auge. Abfüller: San Marzano Vini Spa Via Monsignor Bello, 9 I - 74020 San Marzano di S.G. Mehr erfahren

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  • Primitivo di Puglia A Mano IGT 2018 mit Schraubverschluss 0,75 l

    Fusione, Taranto (Apulien)
    Der 100% reinsortige Primitivo di Puglia A Mano aus dem Hause A Mano präsentiert sich im Glas in einem tiefdunklen Purpurrot mit fast schwarzen Reflexen. In der... Mehr erfahren

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  • San Marzano Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP 2020 0,75 l

    Feudi Di San Marzano, San Marzano (Apulien)
    Beschreibung folgt Mehr erfahren

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  • Conti Zecca Cantalupi Primitivo Salento IGP 2020

    Conti Zecca, Leverano (Apulien)
    Sie lieben kräftige Rotweine? Trauben wie Barbera, Negroamaro oder Nero D’Avola? Dann sollten Sie den Primitivo Salento von Cantalupi probieren. Übrigens auch, wenn die kalifornischen Weine aus der Zinfandel-Traube Ihnen schmecken, denn die Rebsorte Primitivo Mehr erfahren

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  • San Marzano Sud Primitivo di Manduria 2019 0,75 l

    Feudi Di San Marzano, S. Marzano (Apulien)
    Der Primitivo di Manduria DOP von Feudi di San Marzano präsentiert sich im Glas mit einer tiefdunkelroten Farbe. Mehr erfahren

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  • Felline Primitivo di Manduria DOP 2019 Rotwen

    Felline, Manduria (Apulien)
    Der Primitivo di Manduria von Felline präsentiert sich nach 12 Monaten in französischen Barriques im Glas sehr sortentypisch. Die Farbe ist tiefdunkelrot, fast ins... Abfüller: Felline Strada Comunale Santo Stasi n. 42 I - 74024 Manduria (TA) Mehr erfahren

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  • Conti Zecca Otto Lune Primitivo Mendola 2019 IGT

    Conti Zecca, Leverano (Apulien)
    Sie lieben kräftige Rotweine? Trauben wie Barbera, Negroamaro oder Nero D’Avola? Dann sollten Sie den Primitivo Salento von Cantalupi probieren. Übrigens auch, wenn die kalifornischen Weine aus der Zinfandel-Traube Ihnen schmecken, denn die Rebsorte Primitivo Mehr erfahren

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  • San Marzano Primitivo Manduria Sessantanni 60 J. 2017 0,75 l

    Feudi Di San Marzano, San Marzano (Apulien)
    Die Rebstöcke, an denen der Primitivo di Manduria wächst, sind über sechzig Jahre alt. Daher hat dieser große Rotwein aus Apulien auch seinen Namen: Sessantanni bedeutet „der „Sechzigjährige“. Die raren Trauben werden hochreif von Hand geerntet und in aller Ruhe verarbeitet; der Primitivo Sessantanni reift zudem zwölf Monate ein französischen und amerikanischen Eichenfässern. Abfüller: San Marzano Vini Spa Via Monsignor Bello, 9 I - 74020 San Marzano di S.G. Mehr erfahren

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