Villa Fura Valpolicella Ripasso Superiore 2016 DOC

Tenuta Salva Terra, San Pietro in Cariano, Venetien (Venetien)

Der Gaumenschmeichler aus dem Veneto


Hatten Sie schon mal einen Ripasso im Glas? Fangen Sie doch mit dem Villa Fura Valpolicella Ripasso Superiore mal an. Schon der Anblick im Glas macht Lust auf mehr: Je nach Alter besticht er durch ein leuchtendes Rubinrot, das sich im Laufe der Zeit zu Granatrot verändert. Der Nase schmeicheln die Aromen reifer Früchte wie Kirschen und Pflaumen. Anmutungen von Mandeln, Rosinen und Kakao bieten spannende Kontraste.


Ripasso gilt als der „kleine Bruder“ des Amarone: Die Trauben, bestehend aus den Rebsorten Corvina und Rondinella, werden ein zweites Mal vergoren,  dieses Mal auf dem Trester des Amarone. Der Wein nimmt dabei den Geschmack des Amarone an und wird deutlich voluminöser und fruchtvoller. Daraufhin reift der Ripasso sechs Monate im Barrique. Das Ergebnis: Ein samtiger, perfekt ausbalancierter Rotwein mit der Lizenz zum Gaumenschmeichler und einem langanhaltenden, intensiven Abgang.


Tenuta SalvaTerra


SalvaTerra gehört noch zu den jungen Playern im Valpolicella-Gebiet in der Region Venetien: Die Familie Furia gründete das Weingut erst in dem 1990er Jahren. Mit ihrer Leidenschaft für Weine, die schon ihr Winzer-Großvater in ihnen gepflanzt hat, konnten sie gleichgesonnene Unternehmer für ihre Unterstützung gewinnen. Durch rasche Zukäufe in besten Lagen, hervorragender Expertise - Oenologe Beppe Caviola wurde 2002 vom Gambero Rosso zum Weinmacher des Jahres gekürt wurde – und nicht zuletzt wegen der bestechend guten Qualität der Weine wurde SalvaTerra schnell zum wichigsten Produzenten der beiden klassischen Valpolicella-Weine Ripasso und Amarone.


Zum Salvaterra-Besitz gehören inzwischen acht Weingüter in Top-Lagen, die technisch alle auf dem allerneuesten Stand der Technik sind. Doch die Technik ist es nicht, was die Furia-Brüder und ihre Mannschaft antreibt: „Il vino richiede amore, esperienza, competenza, tempo e dedizione totale“ lautet die Vision, übersetzt: Wein erfordert Liebe, Erfahrung, Kompetenz, Zeit und totale Hingabe.


Was die SalvaTerra-Weine hingegen nicht brauchen: zu viel Restzucker. Die Weine sind bewusst trocken ausgebaut. Dadurch brauchen sie zwar etwas länger, bis sie ihre perfekte Genussreife erreicht haben, behalten aber dafür ihre Frische.


Villa Fura Valpolicella Ripasso Superiore 2016 DOC – ein Hochgenuss zur kräftigen Küche


Ein Gaumenschmeichler wie der Villa Fura Valpolicella Ripasso Superiore verträgt kräftige Speisen. Wild wie Reh oder Hirsch, ein Braten vom Rind oder auch ein saftiges Steak vom Grill bieten ihm auf geschmackvolle Art und Weise die Stirn. Wenn es lieber Gemüse sein soll, empfehlen wir Ihnen kräftig gewürzte, geschmorte Gerichte, die frische Kräuter ebenso gut vertragen wie Schärfe durch Pfeffer oder Chili. Und natürlich: Käse! Gut gereifte Sorten bilden eine wunderbare Ergänzung.


Unser Angebot 


Neben dem Villa Fura Valpolicella Ripasso Superiore von SalvaTerra führen wir im Online Shop auch viele weitere Weine aus Italien und anderen Ländern. Zudem gibt es ein vielseitiges Angebot an KaffeeGrappa und italienischen Delikatessen zu entdecken.



Schauen Sie sich in aller Ruhe um und überzeugen Sie sich von der großen Auswahl. Bei Fragen zum Sortiment stehen wir Ihnen selbstverständlich gerne zur Verfügung.

Bewertungen
Gambero Rosso: Nein
Robert Parker: Nein
Wine Spectator: Nein
Ian d'Agata Nein
James Suckling: Nein
Duemilavini: Nein
Zusatzinformation
Jahrgang : 2016
Weinart : Rotwein
Inhalt : 0.75 l
Rebsorte(n) : Corvina 65%, Corvinone10%, Rondinella 20%, andere Trauben 5%
Alkoholgehalt : 14.0 Vol.%
Lagerfähig bis ca : 2022
Trinktemperatur : 18-20°C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Artikelnummer : 200848
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