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Kalabrien

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Ippolito 1845 Mare Chiaro Cirò DOC 2024

geschmack
Trocken

herkunft
Italien, Kalabrien

Der Mare Chiaro Cirò ist ein frischer Weißwein, welcher aus der uralten, einheimischen Rebsorte Greco Bianco vinifiziert wird. Diese Traube gedeiht in den sonnenverwöhnten Lagen der ionischen Küste und bringt einen Wein hervor, der das Terroir und das maritime Klima auf einzigartige Weise widerspiegelt. Die Weinproduktion erfolgt durch eine sorgfältige Cuvée von Trauben, die in zwei unterschiedlichen Lesestufen geerntet werden: Die erste Lese fördert die fruchtigen Aromen, während die zweite Lese dem Wein seine elegante Struktur verleiht. Nach der Ernte reift der Wein vier Monate in Stahltanks. In der Farbe zeigt sich der Wein kristallin und strahlend. Sein intensives, anhaltendes Aroma vereint reife tropische Früchte, Birne, Pfirsich und zarte Noten weißer Blüten. Am Gaumen begeistert er mit einer frischen, mediterranen Note und einem angenehm salzigen Abgang, der das Geschmackserlebnis perfekt abrundet. Der Mare Chiaro Cirò harmoniert hervorragend mit rohem Fisch, Pasta, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch.
Inhalt: 0.75 Liter
9,50 €*

(12,67 € / 1 Liter) Lebensmittelangaben

Ippolito 1845 Pecorello IGT 2024

geschmack
Trocken

herkunft
Italien, Kalabrien

rebsorte
Pecorello

Entdecken Sie den Pecorello, ein exquisiter Weißwein aus Kalabrien, welcher aus den seltenen Pecorello-Trauben gewonnen wird. Diese alte Rebsorte, die in der Region Kalabrien heimisch ist, verdient es, wiederentdeckt und gewürdigt zu werden. Der Pecorello präsentiert sich in einem hellen Strohton und überzeugt durch eine komplexe, mediterrane Eleganz. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von Zitrusfrüchten und saftigen gelbfleischigen Früchten, unterlegt von feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und ausgewogen, mit einem langanhaltenden Finish. Dieser Wein harmoniert perfekt mit Fischgerichten der mediterranen Küche und wertet Ihr kulinarisches Erlebnis auf.
Inhalt: 0.75 Liter
12,50 €*

(16,67 € / 1 Liter) Lebensmittelangaben

Ippolito 1845 Pescanera Calabria IGT Rosé 2024

geschmack
Trocken

herkunft
Italien, Kalabrien

Der Pescanera von Ippolito 1845 ist ein Roséwein, der aus der lokalen Rebsorte Greco Nero der sonnenverwöhnten Küstenregion Kalabriens gekeltert wird. Dieser elegante und sinnliche Wein verkörpert das Beste des Mittelmeerraums. Die handverlesenen Trauben stammen von den ertragreichsten Weinbergen entlang der Küste und werden sanft gepresst, ohne eine Maischegärung, um die zarten Aromen zu bewahren. Das Ergebnis ist ein strahlender, pfirsichfarbener Roséwein, der mit fruchtigen Aromen begeistert. Noten von Zitrusfrüchten, Walderdbeeren und weißen Blüten verleihen ihm eine verführerische Frische. Am Gaumen zeigt sich der Pescanera angenehm leicht und frisch, mit einem einzigartigen mineralischen Abgang, der typisch für die mediterranen Weinberge ist. Dieser Roséwein ist ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Fischgerichten, einfachen Vorspeisen und nicht zuletzt zu köstlichen Erdbeeren.
Inhalt: 0.75 Liter
12,50 €*

(16,67 € / 1 Liter) Lebensmittelangaben

Ippolito 1845 Liber Pater Cirò DOC 2024

geschmack
Trocken

herkunft
Italien, Kalabrien

rebsorte
Gaglioppo

In dem Liber Pater Cirò kommen die Autorität und Eleganz der Gaglioppo-Traube, einer alten und einheimischen Rebsorte Kalabriens, harmonisch zum Ausdruck. Dieser Wein ist ein wahres Zeugnis des Ursprungslandes, von dem der italische Gott des Weines und der Weinberge, Liber Pater, die feinen Düfte bezogen haben soll, um die Festivitäten zu Ehren seiner Person zu bereichern. Die sorgfältig selektierten Trauben durchlaufen eine lange Maischegärung, gefolgt von einer kurzen Reifung in französischen Eichenfässern für 8 Monate. Das Ergebnis ist ein Wein von tief rubinroter Farbe, geschmückt mit hellvioletten Reflexen. Das Bukett ist geprägt von komplexen Aromen von reifen Waldbeeren, Veilchen und subtilen Gewürzen, ergänzt durch eine sanfte Eichennote aufgrund des Barrique-Ausbaus. Der Liber Pater Cirò verkörpert einen vollmundigen, reichhaltigen und samtigen Charakter, der den Gaumen verwöhnt. Dieser besondere Rotwein harmoniert köstlich mit zartem Rindfleisch, gut gewürzten Hauptgerichten und reifem Käse.
Inhalt: 0.75 Liter
9,50 €*

(12,67 € / 1 Liter) Lebensmittelangaben

Ippolito 1845 Calabrise IGT 2024

geschmack
Trocken

herkunft
Italien, Kalabrien

rebsorte
Calabrese

Dieser Rotwein von Ippolito entstand als Ergebnis intensiven Experimentierens mit der traditionsreichen, einheimischen Rebsorte „Calabrese“ aus dem malerischen Südkalabrien. Er ist zu 100 % aus der charakteristischen Calabrese Traube vinifiziert und verkörpert die Essenz dieser faszinierenden Region. Die handverlesenen Trauben, die Anfang Oktober geerntet werden, durchlaufen eine sorgfältige und langwierige Maischegärung, die es ermöglicht, die Aromen und die Fruchtigkeit der Trauben in vollem Umfang zu entfalten. Nach nur sieben Monaten in Edelstahltanks wird der Wein abgefüllt, wobei er seine fruchtige Frische bewahrt. Visuell besticht der Calabrise durch seine tiefdunkle Rotfärbung, gepaart mit leuchtend violetten Reflexen, die ihn zu einem wahren Blickfang in jedem Weinglas machen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten Früchten, saftigen schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und einer subtilen Note von schwarzem Pfeffer, die das olfaktorische Erlebnis perfekt abrundet. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, vollmundig und sonnig, mit unglaublich sanften und samtigen Tanninen. Der Calabrise von Ippolito 1845 ist der ideale Begleiter zu schmackhaften und typischen mediterranen Gerichten und verleiht jeder Mahlzeit eine besondere Note.
Inhalt: 0.75 Liter
11,50 €*

(15,33 € / 1 Liter) Lebensmittelangaben