Grappa & Gin
Nonino Grappa Vuisinar
In kleinen Wildkirschholz-Fässern ausgebaut. Leicht bernsteinfarben, elegant, mild weich und fein.
Grundstoff: Ausgewählte Trester aus roten und weißen Trauben aus dem Anbaugebieten Grave und Colli del Friuli.
Reife: Bis zu drei Jahren in kleinen Fässern aus Wildkirschholz- Vuisinär, Süssholz.
Alkoholgrad: 41% vol.
Geschmack: Leicht bernsteinfarben wegen der Reife im Holz. Weich und delikat.
Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.
Destillation Handwerklich: Destillation, sofort nach der Fermentation
Die Destillation ist jener Prozess, bei welchem dem Trester und den Trauben die Essenz entzogen und der Geschmack betont wird. Je frischer, weicher und charakteristischer der Trester ist, desto besser ist der Grappa, den man daraus gewinnt. Die Familie Nonino besitzt 66 diskontinuierliche Dampfbrennkolben, das Ergebnis von Innovation und laufender Forschung von Benito Nonino. Diese gestatten eine Destillation, bei welcher Vor- und Nachlauf eliminiert werden und die reine Auswahl des Grappa-Herzens möglich wird. Diese Destillierkolben, die von September bis November rund um die Uhr arbeiten, gestatten den Noninos das Destillieren von gesundem, einwandfreiem Trester, unmittelbar nach der Fermentation und parallel zur Weinlese. Auf diese Weise wird der Bildung von Methylalkohol vorgebeugt und somit auch der Demethylisierung. Die Brennereien, die es im Gegensatz zu Nonino vorziehen, den Trester erst nach einer langen Zeit der Fermentation und Silierung zu destillieren, bearbeiten einen Grundstoff, der einer sekundären Fermentation: Unterlegen ist. Dies erkennt man an schlechtem Geruch und Geschmack, sowie an einer hohen Konzentration von Methylalkohol. Daher sind diese Destillateure gezwungen, die Demethylisierungssäule zu verwenden. Das ist der Grund, warum die Noninos den Trester sofort destillieren, dabei höhere Produktionskosten in Kauf nehmen, dafür aber einen Grappa von absoluter Spitzenqualität erzielen.
Produktion: Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.
Abfüllung: Maschinell, in durchsichtige 700 ml Glasflaschen.
Verkostung: Wird bei 12° C in einem tulpenförmig geöffneten Glas serviert. Vor dem Verkosten sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen, durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung und die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Wann man ihn trinkt: Schluck für Schluck nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit als Genuss!
Nonino Grappa da Prosecco Riserva
Bernsteinfarben mit Goldreflexen dank der Verfeinerung in Barriques. Weich und blumig mit Mandel- und Grünapfelbouquet, das sich in einem feinen Duft von Vanille und Schokolade auflöst.
Grundstoff: Ausgewählte frisch geerntete Trester von Prosecco Trauben aus geeigneten Anbaugebieten.
Alkoholgrad: 41% vol.
Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.
Handwerkliche Destillation: Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennblasen von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
Produktion: Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.
Reifung: Über 18 Monate in Barriques.
Abfüllung: Maschinell. Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 100, 350, 700 und 2000 ml Inhalt.
Verkostung: Der Grappa wird in einem tulpenförmig geöffneten Glas bei circa 12° C serviert. Die gereiften Destillate sollten bei Raumtemperatur in Weinbrandschwenkern serviert werden. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Wann man ihn trinkt: Getrunken, genippt, gekostet nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ist er ein Genuss! Die aromatischen Sorten wie Prosecco passen ausgezeichnet zu allen Süßspeisen auf Cremebasis, zu Eis oder in der Menge von einem Esslöffel zu Obstsalat. Riserva in Barriques ist ideal zu Gänseleberpastete, zu Bitterschokolade oder Süßspeisen auf Schokoladebasis.
In der Küche: Grappa Nonino Monovitigno® kann dem Risotto beigefügt werden, um das Aroma zu verbessern, man kann ein bis zwei Esslöffel hinzufügen sobald der Reis angeröstet ist. Bei der Zubereitung von eher fettem Fleisch kann man nach halber Garzeit einen Esslöffel Grappa hinzufügen.
Nonino Grappa Tradizione 41%
Weißer Grappa aus ausgewählten weißen und roten Trestern ist der Grappa Tradizione vom Nonino. Elegant und typisch.
Grundstoff: Eine Auswahl aus weißlichem und rotem Trester.
Destillation Handwerklich: Traditionelle diskontinuierliche Dampfdestillation mit der Trennung von Vor- und Nachlauf nach alter Familientradition. Dazu werden die von Benito Nonino modernisierten exklusiven Brennblasen verwendet. Der Trester wird sofort nach der Fermentierung destilliert. Dadurch können die Nonino Destillerien, im Gegensatz zu den meisten italienischen Brennereien, auf die Methanol-Trennkolonne, durch die der Grappa an Qualität verliert, verzichten. Die Methanol-Trennkolonne "verändert", neben der Beseitigung von Methylalkohol, der sich im länger einsilierten Trester gebildet hat, "die organoleptischen Eigenschaften des Grappas, da zusammen mit dem Methyl zugleich eine große Menge an Estern, Acetalen und anderen Mikroelementen ausgesondert wird, die den Grappa angenehm machen” (De Rosa / Castagner 1994).
Ruhezeit: 6 Monate bis ein Jahr in Edelstahlbehältern.
Alkoholgrad: 41% vol
Flasche: Aus durchsichtigem Glas, 1.000 ml, einzeln verpackt.
Abfüllung: Maschinell.
Verkostung: Vor der Verkostung sollte der Grappa ein paar Minuten im Glas ruhen; er nimmt Sauerstoff auf, der Duft kommt zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Optimaltemperatur: Bei 12° C in einem Glas mit tulpenförmiger öffnung servieren. Die guten Grappa werden niemals stark gekühlt.
Wann man ihn trinkt: Als Krönung eines Essens, als Digestif, zu jeder Tageszeit ein Genuß.
Nonino Grappa ÚE Uvabianca Monovitigni
Eine harmonische Verbindung von getrennt destillierten Traubenbränden ÙE® Monovitigni® Moscato, Malvasia und Ribolla. Frisch, duftend, kristallin und leicht aromatisch, mit der besonderen Eleganz der Ursprungsreben.
Grundstoff: Selektion von weißen Trauben aus den verschiedenen Rebsorten Monovitigni® Moscato, Malvasia und Ribolla, die frisch und bei richtiger Reife gelesen wurden. Dadurch bleiben Aroma und Geschmack der ursprünglichen Rebsorten unverändert.
Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.
Destillation Handwerklich: Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in besonderen exklusiven Dampfbrennblasen von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
Produktion: Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.
Ruhezeit: 6 Monate bis ein Jahr in Edelstahlbottichen.
Alkoholgrad: 38% vol.
Abfüllung: Maschinell. Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 100, 350, 700 und 2000 ml Inhalt.
Verkostung: ÙE® Uvabianca® wird in einem tulpenförmig geöffneten Glas bei circa 12°C serviert. Vor dem Verkosten sollte ÙE® Uvabianca® einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Wann und wie man ÙE® Uvabianca® trinkt
Dank seiner besonderen Eleganz und Nachhaltigkeit ist es besonders geeignet nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit als Genuss!
In der Küche: ÙE® Uvabianca® kann bei der Zubereitung von Torten in die Creme oder überhaupt in Creme-Desserts (wie "Crema Inglese" oder Schlagsahne) und ins Eis gemischt werden. Besonders gut im Sorbet und im Obstsalat.
Nonino Grappa Il Merlot
Kristallin, weich und rund mit Duft nach Rosenblättern und Kirschkernen. Das Bouquet erinnert an das Abkeltern der Maische.
Grundstoff: Ausgewählte frisch geerntete Trester von Merlot Trauben aus geeigenten Anbauzonen.
Alkoholgrad: 41% vol
Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.
Handwerkliche Destillation: Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennblasen von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
Produktion: Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.
Ruhezeit: 6 Monate bis ein Jahr, in großen Behältern aus Edelstahl.
Abfüllung: Maschinell. Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 100, 350, 700 und 2000 ml Inhalt.
Verkostung: Der Grappa wird in einem tulpenfoermig geöffneten Glas bei circa 12° C serviert. Die gereiften Destillate sollten bei Raumtemperatur in Weinbrandschwenkern serviert werden. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Wann man ihn trinkt: Schluck für Schluck nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit als Genuss!
In der Küche: Grappa Nonino Monovitigno kann dem Risotto beigefügt werden, um das Aroma zu verbessern, man kann ein bis zwei Esslöffel hinzufügen sobald der Reis angeröstet ist. Bei der Zubereitung von eher fettem Fleisch kann man nach halber Garzeit einen Esslöffel Grappa hinzufügen.
Nonino Grappa Riserva Antica Cuvée 5 years
Eine feine Grappamischung aus Monovitigno®, darunter Cabernet, Merlot und Schioppettino die 3 bis 20 Jahre in Eichenfässern aus Limousin und ehemaligen Sherry Fässern gelagert wurden.
Bernsteinfarben, sehr aromatisch, riecht nach Gewürzen, Croissants, Vanille und Bittermandel. Produktion mit Jahresangabe und nummerierten Flaschen.
Grundstoff: Ausgezeichneter ausgewählter Trester, frisch und weich von den Traubensorten Cabernet, Merlot und Schioppettino.
Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.
Destillation Handwerklich: Diskontinuierliche Dampf-Destillation nach antiker Nonino-Familientradition. Dazu werden exklusive Brennblasen, die von Benito Nonino modernisiert wurden, verwendet. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Stoffe, die für die Duftbildung verantwortlich sind, richtig verdampfen und anschließend kondensieren können. Auf diese Weise bleiben die wertvollen organolektischen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten erhalten.
Natürliche Reifung: Mischung aus Grappa, die 3 bis 20 Jahre in Eichenfässern aus Limousin und ehemaligen Sherry Fässern gelagert und ohne Zusatz von Aromen und/oder Karamell abgefüllt wurden.
Produktion: Begrenzt und nummeriert.
Alkoholgrad: 43% vol.
Abfüllung: Maschinell - Flasche aus durchsichtigem bedrucktem Glas, 700 ml
Verkostung: Den Grappa bei Raumtemperatur in einem weiten ballonförmigen Glas servieren. Vor dem Verkosten sollte der AnticaCuvée® einige Minuten im Glas ruhen: durch die Aufnahme von Sauerstoff entfalten sich die Düfte und die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Optischer Eindruck: Bernsteinfarben, leuchtend und einladend.
Geruch: Sehr aromatisch, riecht nach Gewürzen, Croissants und Gebäck, Orangen und kandierten Früchten.
Geschmack: Warm, samtig und anhaltend. Im Mund wird die aromatische Note bestaetigt und es kommen noch fruchtige Noten wie Aprikose, Vanille und Bittermandel dazu.
Wann und wie man den AnticaCuvée® trinkt: Elegant und mit ausgeprägter Persönlichkeit ist AnticaCuvée® ein perfekter Abschluss eines Essens, zu einer Zigarre, zur Lektüre oder zum Nippen gemeinsam mit Freunden. Unvergesslich in Kombination mit Gaenseleber, Bitterschokolade oder warmen Schokodesserts.
Nonino Grappa Il Merlot 2 Liter
Kristallin, weich und rund mit Duft nach Rosenblättern und Kirschkernen. Das Bouquet erinnert an das Abkeltern der Maische.
Grundstoff: Ausgewählte frisch geerntete Trester von Merlot Trauben aus geeigenten Anbauzonen.
Alkoholgrad: 41% vol
Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.
Handwerkliche Destillation: Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennblasen von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
Produktion: Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.
Ruhezeit: 6 Monate bis ein Jahr, in großen Behältern aus Edelstahl.
Abfüllung: Maschinell. Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 100, 350, 700 und 2000 ml Inhalt.
Verkostung: Der Grappa wird in einem tulpenfoermig geöffneten Glas bei circa 12° C serviert. Die gereiften Destillate sollten bei Raumtemperatur in Weinbrandschwenkern serviert werden. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Wann man ihn trinkt: Schluck für Schluck nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit als Genuss!
In der Küche: Grappa Nonino Monovitigno® kann dem Risotto beigefügt werden, um das Aroma zu verbessern – man kann ein bis zwei Esslöffel hinzufügen sobald der Reis angeröstet ist. Bei der Zubereitung von eher fettem Fleisch kann man nach halber Garzeit einen Esslöffel Grappa hinzufügen.
Nonino Grappa Lo Chardonnay
Leicht bernsteinfarben, aufgrund einer Lagerung von 8-10 Monaten in Barriques. Fein und elegant, erinnert an den Duft von Brot, Vanille und Gebäck. Im Mund schmeckt er leicht nach Schokolade und frisch geschälten Mandeln.
Grundstoff: Ausgewählte frisch geerntete Trester von Chardonnay Trauben aus geeigneten Anbaugebieten.
Alkoholgrad: 41% vol
Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.
Handwerkliche Destillation: Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennblasen von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organolekpischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
Produktion: Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.
Verfeinerung: Von 8-10 Monaten in Barriques.
Abfüllung: Maschinell. Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 100, 350, 700 und 2000 ml Inhalt.
Verkostung: Der Grappa wird in einem tulpenförmig geöffneten Glas bei circa 12° C serviert. Die gereiften Destillate sollten bei Raumtemperatur in Weinbrandschwenkern serviert werden. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Wann man ihn trinkt: Getrunken, genippt, gekostet nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ist er ein Genuss! Die Sorte Riserva in Barriques ist ideal zu Gänseleberpastete, zu Bitterschokolade oder Süßspeisen auf Schokoladebasis.
In der Küche: Grappa Nonino Monovitigno kann dem Risotto beigefügt werden, um das Aroma zu verbessern, man kann ein bis zwei Esslöffel hinzufügen sobald der Reis angeröstet ist. Bei der Zubereitung von eher fettem Fleisch kann man nach halber Garzeit einen Esslöffel Grappa hinzufügen.
Distilleria Berta Grappa Il Duca Nero d Avola
Weinrebe: Nero d' Avola
Destillationssystem: Diskontinuierlich
Anlage: Dampfheizkesseln aus Kupfer
Lagerung: 12 monatigen Lagerung in Eichenfässern aus Slavonien
Farbe: Klare Bernsteinfarbe
Geruch: Elegant, harmonisch und ausgeprägt
Geschmack: Weicher Geschmack mit Spuren von Vanille und Kakao
Alkoholgehalt: 40% vol.
Nonino Grappa Il Moscato
Elegant, aromatisch, weich und sinnlich. Duftet nach Rosen, Salbei und Vanille.
Grundstoff: Ausgewählte frisch geerntete Trester aus Moscato Trauben aus geeigneten Anbaugebieten.
Alkoholgrad: 41% vol
Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.
Handwerkliche Destillation: Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennblasen von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
Produktion: Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.
Ruhezeit: 6 Monate bis ein Jahr, in grossen Behältern aus Edelstahl.
Abfüllung: Maschinell. Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 100, 350, 700 und 2000 ml Inhalt.
Verkostung: Der Grappa wird in einem tulpenförmig geöffneten Glas bei circa 12° C serviert. Die gereiften Destillate sollten bei Raumtemperatur in Weinbrandschwenkern serviert werden. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Wann man ihn trinkt: Getrunken, genippt, gekostet nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ist er ein Genuss! Die aromatischen Sorten wie Merlot passen ausgezeichnet zu allen Süßspeisen auf Cremebasis, zu Eis oder in der Menge von einem Esslöffel zu Obstsalat.
In der Küche: Grappa Nonino Monovitigno kann dem Risotto beigefügt werden, um das Aroma zu verbessern, man kann ein bis zwei Esslöffel hinzufügen sobald der Reis angeröstet ist. Bei der Zubereitung von eher fettem Fleisch kann man nach halber Garzeit einen Esslöffel Grappa hinzufügen.
Nonino Grappa il Sauvignon blanc
Der klare Grappa Il Sauvignon Blanc von Nonino wird aus frischen Trester von Sauvignon Blanc-Trauben gewonnen und duftet nach Vanille, Brot, Holunderblüten und grüner Paprika. Im Geschmack ist er sehr aromatisch.
Die Trester werden unter Luftabschluss in Edelstahlbehältern fermentiert und anschließend sofort in exklusiven Dampfbrennkolben destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern. Anschließend ruht das Destillat für 6 – 12 Monaten in Edelstahlfässern.
Der Branntwein wird üblicherweise bei etwa 12 °C in einem eisgekühlten Glas serviert und vor der Verkostung einige Minuten ruhen gelassen, damit sich das Bukett durch die Sauerstoffaufnahme entfalten kann. Die Harmonie zwischen Duft und Geschmack wird vollkommener.
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Nonino Grappa lo Chardonnay 2 Liter
Leicht bernsteinfarben, aufgrund einer Lagerung von 8-10 Monaten in Barriques. Fein und elegant, erinnert an den Duft von Brot, Vanille und Gebäck. Im Mund schmeckt er leicht nach Schokolade und frisch geschälten Mandeln.
Grundstoff: Ausgewählte frisch geerntete Trester von Chardonnay Trauben aus geeigneten Anbaugebieten.
Alkoholgrad: 41% vol
Fermentation: Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.
Handwerkliche Destillation: Diskontinuierlich unter Ausscheidung des Vor- und Nachlaufs, in exklusiven Dampfbrennblasen von Benito Nonino geschaffen. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird; auf diese Weise bleiben die organolekpischen Eigenschaften der jeweiligen Rebe erhalten.
Produktion: Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.
Verfeinerung: Von 8-10 Monaten in Barriques.
Abfüllung: Maschinell. Flaschen aus durchsichtigem Glas mit 100, 350, 700 und 2000 ml Inhalt.
Verkostung: Der Grappa wird in einem tulpenförmig geöffneten Glas bei circa 12° C serviert. Die gereiften Destillate sollten bei Raumtemperatur in Weinbrandschwenkern serviert werden. Vor dem Verkosten sollte er einige Minuten im Glas ruhen: durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Wann man ihn trinkt: Getrunken, genippt, gekostet nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit ist er ein Genuss! Die Sorte Riserva in Barriques ist ideal zu Gänseleberpastete, zu Bitterschokolade oder Süßspeisen auf Schokoladebasis.
In der Küche: Grappa Nonino Monovitigno kann dem Risotto beigefügt werden, um das Aroma zu verbessern, man kann ein bis zwei Esslöffel hinzufügen sobald der Reis angeröstet ist. Bei der Zubereitung von eher fettem Fleisch kann man nach halber Garzeit einen Esslöffel Grappa hinzufügen.
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Distilleria Berta Grappa Bric del Gaian 2017
8-jähriger fassgelagerter Moscato Grappa aus der sorgfältigen Selektion der typischen Gebiete der Produktion
Destillationssystem: Diskontinuierlich
Anlage: Dampfheizkessel aus Kupfer
Lagerung: Hölzer mit verschiedener Essenzen und Röstungsgrad
Farbe: Bernsteinfarbe
Geruch: Komplex, weich, faszinierend mit großer Persönlichkeit. Unter den vielfältigen gespürten Aromen stechen der Muskatellersalbei, die kleinen Waldfrüchte, die Grapefruit und die Vanille hervor
Geschmack: Reich und faszinierend. Hat einen seidigen Geschmack, der lange im Mund bleibt und auch von Anfänger geschätzt werden kann.
Distilleria Berta Grappa Monpra Invecchiata
Der Monpra der Distilleria Berta ist ein einzigartiger und besonderer Grappa, der aus einer Mischung von Barbera- und Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden in der italienischen Region Piemont angebaut, die für ihre wunderschönen Landschaften und idealen Wachstumsbedingungen bekannt ist. Der Grappa reift mindestens zwei Jahre in Barriques, was ihm eine bernsteinfarbene Farbe und einen weichen Geschmack verleiht. Vanille- und Kakaoaromen runden das Geschmacksprofil dieses außergewöhnlichen Grappas ab.
Nonino ÙE Riserva 5 Jahre Barrique Traubenbrand
Die ÙE® Nonino Riserva 5th Anniversary ist eine harmonische Verbindung aus Monovitigno® Traubenbränden. Sie besteht aus Ribolla, Moscato, Merlot und Malvasia, die nach der Einzigartigkeit der Anbauzonen bei richtiger Reife gelesen werden. 5 Jahre reifen die Trauben nach der Lese in Barriques aus Limousin, Nevers, sowie ex-Sherry Fässern. Das Traubengut wird ohne Zusatz von Karamell abgefüllt. Die Fermentation findet unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur statt. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. Die anschließende Destillation erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Stoffe, die für die Duftbildung verantwortlich sind, richtig verdampfen und anschließend kondensieren können. Auf diese Weise bleiben die organoleptischen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten erhalten.
Die Riserva 5th Anniversary sollte bei Zimmertemperatur in einem ballonförmigen Glas serviert werden. Bevor man sie verkostet, sollte man das Destillat einige Minuten im Glas ruhen lassen. Durch die Sauerstoffaufnahme entfaltet sich das Aroma, die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.
Einzigartig in Harmonie und Eleganz aber im Widerspruch zur Literatur, die eher dazu rät, nur neutrale Destillate in Barriques auszubauen, werden auch nach Jahren die eleganten fruchtigen und blumigen Eigenschaften der Trauben Ribolla, Moscato und Malvasia beibehalten, wobei ihnen das Runde der Merlot-Traube mehr Fülle verleiht.
Im Glas präsentiert sich die ÙE® Nonino Riserva 5th Anniversary kräftig Bernsteinfarben, in der Nase ist das Destillat sehr vielfältig, weich und elegant. Es riecht fruchtig und blumig, nach Vanille, Mandeln, Trockenobst und Trauben, was typisch ist, für bedeutende Rebsorten und ihre Reife in kleinen Fässern aus verschiedenen Hölzern.
Am Gaumen ist die Riserva elegant, würzig, intensiv und samtig. Die aromatischen Eigenschaften werden klar und lang anhaltend bestätigt.
Ein perfekter Abschluss eines Essens, zum Genießen gemeinsam mit Freunden, zu einer Zigarre; unvergesslich in Kombination mit Gänseleber, Bitterschokolade oder Schokodesserts.
Ornellaia Grappa inkl. zusätzlichem Stopfen
Dieser Grappa von Ornellaia ist in Barrique-Fässern ausgebaut und besticht durch sein intensives Goldgelb. Er überzeugt sowohl mit einem Bukett mit Noten von Gewürznelken, Vanille und Pflaume als auch mit seinem weichen Körper und einem langen, ausgewogenen Abgang.
Im Lieferumfang ist ein zusätzlicher Verschlussstopfen aus Kork und Holz enthalten, sodass sich die Flasche bequem wiederverschließen lässt.
Distilleria Berta Grappa Sant Antone Barrique
Weinrebe: Moscato
Destillationssystem: Diskontinuierlich
Anlage: Dampfheizkesseln aus Kupfer
Lagerung: 12 monatigen Lagerung in Eichenfässern aus Slavonien
Farbe: Klare Bernsteinfarbe
Geruch: Elegant, harmonisch und ausgeprägt
Geschmack: Weicher Geschmack mit Noten von Obst wie Pfirsich und Aprikose
Alkoholgehalt: 40% vol.
Distilleria Berta Il 28 Di Via San Nicolao Amaro d'Erbe
Der Grappa Amaro Diberta Selezione von Distilleria Berta überzeugt mit intensiven Bitteraromen. Er sorgt für ein lang anhaltendes Mundgefühl und enthält eine leichte Süße im Geschmack.
Der Grappa ist in Barriquefässern gereift, wodurch er seine Bernsteinfarbe erhält und kann hervorragend als Digestif serviert werden.
Distilleria Berta Grappa Monte Acuto
Die Distilleria Berta präsentiert mit dem Grappa Monte Acuto eine für 12 Jahre im Eichenfass gereifte Spezialität. Dieser Grappa wird aus Barbera-, Arneis- und Nebbiolo-Trauben aus dem Weinbaugebiet Monte Acuto gewonnen, was ihm seinen Namen gab.
Die Bernsteinfarbe erhält er durch die 12 Jahre lange Reifung in Barriquefässern. In der Nase besticht er mit Düften nach ätherischen Ölen, Marille, Orange und Muskat sowie einer leichten Zitrusnote. Am Gaumen entsteht ein weiches und sanftes Mundgefühl mit einem Geschmack nach roten Äpfeln, Schokolade und Vanille. Ein süßer Abgang mit Aspekten von Honig und Karamell rundet den Grappa ab.
Lassen Sie den Grappa einige Zeit im Glas ruhen. Durch die Sauerstoffaufnahme entfaltet sich das Bukett und die Harmonie zwischen Nase und Gaumen wird vollkommen.
Distilleria Berta Grappa DUEBIMBE Invecchiata
Der Grappa Due Bimbe Invecchiata hat seinen Namen aufgrund seiner besonderen Fertigung. Er wird nicht aus Trester gebrannt, sondern aus hochkonzentriertem Traubenmost, dem Bimba, der bei diesem Grappa aus Nebbiolo und Barbera hergestellt wird.
Der Grappa ist im Holzfass gereift und verfeinert und erhält dadurch sein bernsteinfarbenes Aussehen. Der Duft ist von intensiven Aromen von Waldbeeren, Erdbeeren und blumigen Noten geprägt. Auch im Geschmack finden sich die fruchtigen Noten wieder, zugleich ist er sehr weich und ausgewogen.
Versandkostenfrei
Nonino Grappa Il Sauvignon Blanc
Der klare Grappa Il Sauvignon Blanc von Nonino wird aus frischen Trester von Sauvignon Blanc-Trauben gewonnen und duftet nach Vanille, Brot, Holunderblüten und grüner Paprika. Im Geschmack ist er sehr aromatisch.
Die Trester werden unter Luftabschluss in Edelstahlbehältern fermentiert und anschließend sofort in exklusiven Dampfbrennkolben destilliert, um das Entstehen schädlicher Nachgärungen zu verhindern. Anschließend ruht das Destillat für 6 – 12 Monaten in Edelstahlfässern.
Der Branntwein wird üblicherweise bei etwa 12 °C in einem eisgekühlten Glas serviert und vor der Verkostung einige Minuten ruhen gelassen, damit sich das Bukett durch die Sauerstoffaufnahme entfalten kann. Die Harmonie zwischen Duft und Geschmack wird vollkommener.
Nonino Grappa Riserva ÙE 8 Jahre
Dieser exquisite Grappa vereint die besten Traubensorten in einem harmonischen Blend, der durch eine sorgfältige und handwerkliche Destillation in diskontinuierlichen Dampfbrennkolben entsteht. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen des Grappa Nonino Riserva mitreißen. Der Duft von reifen Aprikosen, saftigen Pflaumen und süßen Kirschen entfaltet sich bereits beim ersten Hineinriechen und wird von einer feinen Gewürznote sowie dem verführerischen Bouquet kandierter Früchte und Schokolade umrahmt. Nach der Destillation reift dieser Grappa für beeindruckende acht Jahre in kleinen Eichenfässern sowie in Sherry Casks, was ihm nicht nur seine beeindruckende bernsteinfarbene Tiefe verleiht, sondern auch einen eleganten und samtigen Geschmack, der seinesgleichen sucht. Fruchtige Noten werden harmonisch begleitet von feinen Nuancen aus Gebäck, Gewürzen, zarter Schokolade und köstlichem Marzipan. Diese geschmackliche Komplexität macht jeden Schluck zu einem Erlebnis für sich.Dank seiner künstlerisch gestalteten Flasche aus schwarzem Glas mit edlem Diamantschliff und dem versilberten Kettchen ist der Grappa Nonino Riserva nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Hingucker in jeder Bar oder Vitrine. Er eignet sich nicht nur perfekt als Geschenk für Liebhaber erlesener Spirituosen, sondern auch als besonderes Highlight in Ihrer eigenen Sammlung.